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UNA JAPONESA EN LA CORTE DE LA TINTA DE TORO

La periodista japonesa Yoshiko Akehi, especializada en vinos españoles y toda una autoridad dentro del sector en su país, se encuentra de visita en la D.O. Toro, donde ha resaltado el «interesante» trabajo que están realizando «los jóvenes enólogos».

Akehi, que estuvo con anterioridad en la zona cuando tan solo contaba con media docena de bodegas, se mostró sorprendida con el crecimiento experimentado por la D.O., aunque ya tenía constancia de los «nuevos» caldos que se están elaborando, «más refinados» y de «gran calidad». Según Akehi, en Japón «el nombre de Toro ya se conoce, porque hay vinos muy conocidos que han obtenido muy buena puntuación en concursos internacionales».

Para esta experta, el gran atractivo de la zona se encuentra en su variedad autóctona y cree que «es muy importante que las bodegas intentan expresar su peculiaridad». Aunque en su país no son grandes consumidores de vino, Akehi puso de manifiesto el auge que esta bebida está experimentando entre los jóvenes, y señaló que «los especialistas» se han visto seducidos por los caldos españoles en detrimento de los franceses o italianos. Además piensa que en la promoción de los vinos de España «está ayudando mucho la cocina que se está haciendo» y resalta que la presencia de los caldos nacionales está siendo muy destacada en las revistas, por lo que entiende que es «un buen momento para entrar en el mercado japonés».

Akehi cree que para combatir la saturación del sector y el descenso en el consumo de bebidas alcohólicas, Toro debe seguir apostando por la calidad, ya que, «hay gente que quiere beber poquito, pero bueno». Además cree que se debe prestar atención a la imagen de los vinos y que el precio «no debe ser demasiado bajo, porque si el precio es adecuado a la calidad, el vino se vende».

Fuente: Maite Barrio (La Opinión de Zamora).

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