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Portal Enológico Tecnología TECNOLOGIA MARCA TUS VINOS
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03 Diciembre 2010
Aquí te traigo una idea super práctica y cómoda para que utilices en tu bodega personal: los Cellar tags o identificadores de botella. Como las botellas se guardan acostadas en tu bodega, una forma simple y cómoda de ver de qué vino se trata, es el uso de estos cartelitos donde volcás toda la info del vino, que colgás del cuello de tus botellas para que no tengas que sacarla para descubrir de qué vino se trata.
Podés comprarlos en internet, pero como son un poco caros, de los 18 a los 28 dólares los 100 tags o carteles plásticos reutilizables, podés hacerlos vos mismo utilizando cartón, madera, plástico o el material que vos prefieras, y de diferentes formas. En la foto te dejo 2 modelos diferentes para que te inspires y dejes volar tu imaginación.-
MESA DE SELECCIONDe un tiempo a esta parte, toda bodega de calidad posee lo que se denominan Mesas de Selección. Tienen por objeto recoger las uvas transportadas en cajas o pequeños contenedores desde el viñedo y, sobre una cinta transportadora, poder realizar una selección manual de los racimos o de parte de los mismos. Esta operación de selección, también conocida como de “destrío”, tiene por objetivo separar de la vendimia...
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