Por Carlos Martín. El término crianza hace referencia al proceso de añejamiento y envejecimiento de un vino en el interior de una barrica de roble, o almacenado en botella. Durante la estancia en barrica de roble, podemos hablar de una  crianza oxidativa.

Por Jaime Sanz. Según la Real Academia Española, maridaje se define como la «unión, analogía o conformidad con que algunas cosas se enlazan o corresponden entre sí». Existe un escrito de Richard Olney (Wine Spectator, 1986) que resulta especialmente ejemplificador de esta definición:

Por José Alvarez-Ude. Soria, la Ribera del Duero y una de romanos. Así podríamos titular nuestra ruta enoturística que comienza a escasos 30 Km. de San Esteban de Gormáz, (Ribera del Duero) donde encontramos el yacimiento arqueológico de Tiermes, muy cerca de la población segoviana de Ayllón y de la provincia de Guadalajara. Se trata de un yacimiento de origen celtibero.

Por Carlos Rodríguez. Últimamente surge mucho en las conversaciones sobre vino en las que participo el término sensaciones. Es una palabra que me gusta mucho vincular al vino. 

Por Jaime Sanz. Saber leer la etiqueta de una botella es importante. Cuántas veces hemos tenido un cava en nuestras manos y nos hemos preguntado cuáles serán sus diferencias. Podemos distinguir los cavas en función del tipo de crianza y de su contenido en azúcar.

Por Martín Contreras. Como todos bien sabemos la crisis económica es global, ha afectado a todas las actividades que componen la economía de un país. Pero leí una noticia que me sorprendió, la investigué y la quería compartir con vosotros.

Carlos Martín. En muchas ocasiones nos han comentado la metáfora o el refrán de similitud hacia el vino referente a la edad, “es como el vino que cuantos más años mejor”,  el cual nos dice que un vino aumenta su calidad a medida que tiene más años desde su añada.

Por Rocío Orbea. Continuando con los artículos sobre hábitos de consumo y los diversos establecimientos donde comprar el vino (ya tratamos las tiendas especializadas), hoy hablaremos de  otros muy demandados donde podemos adquirirlo: las grandes superficies.

Por Jaime Sanz. Muchos consumidores se han hecho alguna vez la pregunta de cuánto dura un vino. La respuesta ha de contener, por fuerza, muchos matices pues estamos hablando de un producto vivo, en constante evolución hasta el instante mismo de su degustación.