SINFORIANO

Una bodega enfocada a consolidar y reafirmar la calidad de nuestros vinos y servicio, al mismo tiempo que se orienta paulatinamente hacia la ampliación de los mercados, garantizando en todo momento todos nuestros productos y servicios prestados.

HISTORIA

Desde hace generaciones nuestra familia ha trabajado la tierra para obtener de ella lo mejor, ya que el carácter y personalidad de un vino nace en la viña, por lo que trabajamos con dedicación y respeto para alcanzar la máxima expresión de la tierra.
Esto es lo que hemos inculcado a nuestros hijos y a quienes comparten éste desafío. Día a día seguimos poniendo nuestro esfuerzo en éste proyecto familiar. Creemos que la constancia y el entusiasmo, unidos a la gran pasión por lo que hacemos, son la base de calidad de todos nuestros productos.

Esta bodega está situada en el término municipal de Mucientes (VALLADOLID) y está acogida a la D.O. Cigales. Sus viñedos se asientan en el valle del Pisuerga y las laderas de los Montes Torozos, a unos 740 metros de altitud, sobre suelos profundos de cierto valor arcilloso-calizo.

Su clima corresponde al continental con influencia atlántica, con fuertes oscilaciones térmicas, tanto durante el día como a lo largo del año. Para llegar a la bodega, una vez en Mucientes, hay que tomar la carretera de Villalba- Montealegre, y a un kilómetro, a mano derecha, y rodeada de viñedos se encuentra el edificio.

* Sinfo Tinto Roble: elegante tempranillo de Cigales, con sutiles notas balsámicas y gran presencia de fruta. Un vino de gran tipicidad, resultado de una buena selección de viñedos viejos de suelos arcillosos en capas profundas y canto rodado en superficie. El soberbio equilibrio entre fruta y madera, le otorga un muy buen cuerpo, intenso color y aroma, y un delicado final en boca.

* Sinfo Rosado:  vino icono de Bodegas Sinforiano ideal para descubrir los rosados de Cigales. Elaborado en un 80 % con Tempranillo y el 20% restante con variedades blancas, en su mayoría verdejo y albillo, procedente de distintas parcelas de Mucientes y Fuensaldaña de suelos calizos y pedregosos. Su vinificación es tradicional en rosados y se le deja un toque de carbónico de la propia fermentación, que da como resultado un vino fresco, con cierto volumen en boca y muy fácil de beber.

* Raimun Verdejo: color pajizo brillante. Aroma potente, expresivo, notas tropicales, hierbas de monte, fruta fresca. En boca es sabroso, amargoso, frutal, fresco y persistente. 

* Raimun Tinto 5 Meses: cereza intenso, aroma concentrados  a frutos negros de zarzal, especiado, finas notas de maceración. Boca carnosa, taninos grasos. Notas de frutos rojos maduros y regaliz perfectamente ensamblados con los tostados suaves de la madera.

* Raimun Tinto 12 meses: vino de color rojo violáceo intenso. Excelente aroma varietal combinado con el chocolate de la madera, equilibrado, de muy buena persistencia y calidad aromática, en boca gran contenido de frutas rojas con toques de especias y chocolate, voluminoso, equilibrado.

* Sinforiano Crianza: intenso color rojo picota con tonos violáceos. En nariz, complejo y elegante; fruta confitada, flores de violeta y lavanda, chocolate, especias dulces y roble cremoso. En boca se presenta potente y espirituoso, con un buen equilibrio entre los tostados del roble y la fruta madura. Persistente, con taninos secos pero maduros.

* Sinforiano Reserva: intenso color rojo picota con tonos violáceos en capa fina. La nariz es muy persistente con tonos de fruta roja y negra madura (mora, zarzamora y ciruela intensa) entremezclados con una madera franca y elegante, matizada con especiados. La boca conjuga perfectamente la melosidad del tanino maduro con la estructura polifenólica del tempranillo. Amplio y potente con una excelente armonía entre fruta y madera y un largo y complejo final.