NOMBRE |
|
INFORMACION GENERAL | En entorno natural privilegiado en el corazón de la D.O. Rueda se emplean técnicas centenarias con medios tecnológicos de primer nivel. La tradición y la vanguardia al servicio del mundo del vino: Javier Sanz Viticultor. |
HISTORIA |
|
UBICACION | La bodega se encuentra en la localidad de La Seca, provincia de Valladolid, enmarcada en la D.O. Rueda. Junto al viñedo, una antigua casa familiar de Javier Sanz, restaurada en el año 2.000 para divulgar la cultura del vino y dedicarla a fines enoturísticos. |
|
|
FILOSOFIA | ¤ Relación tradicional entre la vid y el viticultor. ¤ Tecnología de Vinificación. ¤ Producción propia. ¤ Control de calidad en procesos. |
PRODUCTOS |
¤ REY SANTO: Amarillo pajizo alimonado con tonos dorados, limpio y brillante. Muy fino en nariz con aromas frutales, manzana verde y anisados. Todo ello con un toque de frutas tropicales que hacen del conjunto una cadena de olores amplia con potentes toques minerales. ¤ VILLA NARCISA RUEDA VERDEJO: Limpio brillante con tonos amarillos pálidos donde predominan las irisaciones verdes potenciando un color magnífico. Responde a una mezcla de frutas blancas y florales, recordando a hierba recién cortada y notas anisadas. Los minerales están muy presentes dando una personalidad a este vino. Es suave pero con carácter, con un ligero fondo amargo un final frutal que se ¤ VILLA NARCISA SAUVIGNON BLANC: Color amarillo dorado pálido, muy limpio y brillante. Aromas florales junto a los de una fruta bien madura y tropical, siguen estando presentes los minerales. Es fresco, floral con buen peso en fruta, equilibrado y agradable en paladar. Con una gran intensidad aromática, recuerda a frutas tropicales (piña, kiwi, maracuyá, melocotón) y minerales. Muy sabroso en boca con un largo postgusto de gran estructura y equilibrio. Muy persistente. ¤ VILLA NARCISA FERMENTADO EN BARRICA: Color amarillo dorado con ribetes de oro. Una barrica bien integrada, con un recuerdo de frutas que recuerdan al melocotón en almíbar y al orejón. Amplio, sabroso, graso donde los minerales, la barrica y un pequeño resto de azúcar residual aparecen bien marcados en el paladar dejando un paso muy agradable en boca. ¤ ORDEN TERCERA RUEDA VERDEJO: Amarillo pajizo limpio y brillante. Muy fino en nariz con aromas frutales muy intensos con anises, césped recién cortado, hinojo y un toque mineral. Potente en boca, resaltando la fruta, es un vino estructurado con un final ligeramente amargo típico de esta variedad. ¤ ORDEN TERCERA RUEDA: Amarillo pajizo alimonado con tonos dorados, limpio y brillante. Muy fino en nariz con aromas frutales, manzana verde, anisados, todo ello con un toque de frutas tropicales, que hacen del conjunto una cadena de olores amplia y potentes recuerdos minerales. En boca es seco y sabroso con tonos cítricos, muy amplio, con una retronasal muy patente, sale la manzana verde, con un equilibrio perfecto entre grado alcohólico y acidez. |
CONTACTO | JAVIER SANZ VITICULTOR, S.L. C/ San Judas, 2. 47491 La Seca (Valladolid) Esta dirección electrónica esta protegida contra spam bots. Necesita activar JavaScript para visualizarla |
La familia de Javier Sanz cuenta con cuatro generaciones viticultoras. Fue su bisabuelo, Agustín Nanclares, quien comenzó esta tradición cultivando uvas en su propiedad llamada Villa Narcisa. El conocimiento y saber hacer son los principales activos de una bodega que cuida con gran esmero todo el proceso de elaboración de sus vinos. 
104 Has. de superficie de viñedos propios donde se producen principalmente las variedades verdejo y rueda, además de sauvignon blanc y tempranillo.
¤ JAVIER SANZ VITICULTOR TINTO RESERVA: Rojo picota profundo cubierto con tonos granates en el ribete. Con buena intensidad y madera justa, aromas tostados de café, cacao, avellanas, frutos negros en compota. Sabroso en su entrada, fresco con buen equilibrio, notándose la larga vida del vino.
queda en boca, destacando lo bien integrada que está la acidez dando una complejidad muy voluminosa.
© CopyRight 2010
