La grapa es un aguardiente de origen italiano, elaborado a partir del orujo de la uva moscatel, motivo por el cual es aromático y dulzón. Inclusive, para resaltar aún mas el aroma, antiguamente se elaboraba a partir de pasas de uva moscatel.
Se trata de una bebida muy agradable, que ayuda a mitigar el intenso frío de los rigurosos inviernos. Existen grapas varietales de una sola cepa, grapas añejadas en toneles de roble, grapas perfumadas con ruda, cerezas, mirtilo, pera o miel. Suele decirse que no hay una grapa arquetípica, sino tantas como viñedos, bodegas, añadas, estilos y destilerías. Por eso, cada productor y cada familia tienen su historia irrepetible y su secreto bien custodiado.
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El origen del vino italiano se pierde en la leyenda y mitología. Se conoce mucho de los antiguos vinos por las obras de los Clásicos como Plinio que enumera 195 clases, la mayoría de Italia, y considera al “Falerno” de la Campania, como el más extraordinario de todos. Horacio lo califica de robusto, ardiente y generoso. 
La cosecha de uvas en 2007 en Italia fue la más pobre de los últimos 60 años, particularmente en el sur, y se espera que sirva para la elaboración de 40,5 millones de hectolitros de vino, una caída de 18% en comparación a 2006, anunció este sábado la Asociación de Enólogos Italianos.
El origen del vino italiano se pierde en la leyenda y la mitología. Se conoce mucho de los antiguos vinos por las obras de los Clásicos: así por ejemplo Plinio enumera 195 clases diferentes. Existen múltiples alusiones que confirman el antiquísimo origen de la vitivinicultura italiana cuyas raíces aún perduran hoy día en muchas regiones del país.
