ESNOBISMO Y VINO

El vino ha creado a su alrededor una imagen que trasciende lo meramente gastronómico. La asociación del mismo a la buena comida, al hedonismo, a cierto estatus económico elevado, ha hecho que el estereotipo del consumidor de vino cambie socialmente. Si a eso añadimos la vinculación con factores beneficiosos para la salud y la cultura mediterránea, ya tenemos un halo propio:

- Hedonista.

- Enraizado en la cultura familiar.

- Beneficioso.

- Informal: “Hacer amigos”. Chiquiteo / tapa.

- Formal:
  * Proyección social
  * Prestigio cultural
  * Moda

VINO BLANCO

Se percibe como:
- M LIGERO.
- SE TOMA FRÍO.
- INSERTO EN UNA MENOR CULTURA VINÍCOLA.
- CAMBIOS EN LOS ÚLTIMO AÑOS.

Se comienzan a apreciar cambios en los gustos:
- VARIETALES. 
- FERMENTACIÓN EN BARRICA.

 
VINO TINTO

Se percibe como:

- EL VINO CON MAYÚSCULAS.
- EL QUE SIEMPRE HA EXISTIDO.
- EL QUE PARTICIPA DE UN MAYOR NÚMERO DE ATRIBUTOS POSITIVOS:
  * SALUDABLE
  * CRIANZA Y RESERVAS
  * VINOS JÓVENES
  * AÑADAS MÍTICAS
  * QUEDAR BIEN / ACEPTADO

Últimamente comienza a conocerse como innovador: varietales.