NOMBRE |
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INFORMACION GENERAL | En el año 2000, nacía Pago del Vicario de la mano de los hermanos Antonio e Ignacio Barco. Bajo la Dirección Técnica de Susana López Mendiondo, ingeniero agrónomo por Universidad Politécnica de Madrid y Master en Enología. Viñedo, Bodega, Hotel y enoturismo se presentan bajo un proyecto integral que gira en torno al vino de calidad en el corazón de La Mancha.
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HISTORIA | Pago del Vicario es fruto de una finca enclavada junto al embalse del Vicario. Un antepasado de la familia, gran amante del vino y la viticultura, fue vicario de la diócesis de Ciudad Real. Este hombre defendió, en tiempos difíciles, el moderno concepto de pago que se basa en el seguimiento del producto desde la cepa hasta su envasado en un mismo espacio, filosofía que se defiende hoy con la misma pasión. |
UBICACION |
PAGODELVICARIO se encuentra a 9 kilómetros del centro de Ciudad Real en un entorno flanqueado por el río Guadiana y en las primeras estribaciones de los Montes de Toledo. |
| La bodega, en forma de catalejo, se levanta sobre el terreno del propio viñedo y se funde con en el entorno de una manera natural y con una silueta vanguardista al margen del río Guadiana y a los pies de los Montes de Toledo. Cada una de las distintas lomas del edificio, se integra a la perfección con la orografía y el color del paisaje, al tiempo que la sucesión de arcos decrecientes simboliza las distintas fases de transformación del proceso, desde el viñedo, al depósito, a la barrica, a la botella y finalmente a la copa.
El viñedo esta situado a 600 metros de altitud, en la ribera del río Guadiana. Abarca una superficie de 130 hectáreas de viñedo, en el que predomina la Tempranillo, la uva española por excelencia. Se cultivan además Garnacha, Graciano, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot en tintas; Sauvignon Blanc y Chardonnay en blancas. |
FILOSOFIA | Dedica toda la uva que produce, en los viñedos situados junto a la bodega, a la elaboración de sus propios vinos, con la filosofía de pago con la que nació el proyecto en el año 2000 de la mano de los hermanos Antonio e Ignacio Barco. Su espíritu empresarial, empapado por la tradición agrícola familiar, les ha llevado a apostar por la creación de un complejo enoturístico dotado de bodega, hotel y restaurante en el que vino y gastronomía, juegan un papel principal... |
PRODUCTOS |
¤ Penta: su nombre hace referencia a los 5 meses de permanencia en barrica, a las 5 variedades que lo componen (48%Tempranillo, 30% Cabernet sauvignon, 10% Merlot, 10% Syrah y 2 % Petit verdot) y a los 5 sentidos que queremos que estimule gratamente. ¤ 50 - 50: vino de corte de la variedad autóctona Tempranillo acompañada de Cabernet sauvignon, ambas en idéntica proporción. Ha sido elaborado con larga maceración y crianza en diversos tipos de barrica predominando el roble francés con la incorporación de roble del Caúcaso que aporta notas florales de alta expresión. ¤ Monagós: significa monje en griego. Nace para destacar entre los vinos elaborados con uva Syrah (80%) cuya adaptación en el centro de España ha sido espectacular, acompañada de Garnacha Tinta (20%), y con un proceso de envejecimiento en barricas francesas y americanas de 12 meses. ¤ Agios: palabra griega que significa SANTO. Elaborado con una mezcla de Tempranillo y Garnacha Tintorera, ambos obtenidos de uva seleccionada y de escasa producción. 12 meses en barrica de 100% roble francés nuevo. ¤ Petit Verdot Rosado: es sin duda una de esas apuestas claras por lo diferente, elaborando un vino rosado 100% de uva Petit Verdot Rosado, según muchos: un vino único. Entusiasmará a los amantes de los rosados y hará nuevos adeptos a estos vinos a menudo injustamente olvidados. ¤ Blanco de Tempranillo: es fruto de la curiosidad de saber qué nos puede ofrecer la pulpa, el corazón, de nuestra uva autóctona TEMPRANILLO. ¿Cómo es un vino blanco obtenido de uva tinta? Se conoce con las palabras francesas "blanc de noir". ¤ Talva: Talva es una elegante mezcla de nuestras mejores uvas blancas fermentadas en barrica, todas ellas recogidas en el momento óptimo de maduración y elaboradas con el objetivo de extraer toda la intensidad que nos ofrecen. Es un vino aromático y fresco con un toque de barrica que le aporta distinción y elegancia. ¤ Corte Dulce: un vino dulce ideal para postres de frutas o a la hora del aperitivo, elaborado con Chardonnay y Sauvignon Blanc en proporciones idénticas, sometido a un corte de fermentación por frio, destacando el frescor y las frutas. ¤ Merlot Corte Dulce: Un vino dulce ideal para tomar con quesos como Roquefort, Cabrales o Gorgonzola o, le sugerimos, como acompañamiento para ciertos platos de cordero. Compuesto con 100% de Merlot de vendia tardía en la primera semana de Octubre con el objetivo de obtener una gran concentración de color y azucar. Sometido a un corte de fermentación por frio para conservar el dulzor natural de las uvas. |
CONTACTO |
Carreterea Ciudad Real - Porzuna CM 412 km. 16E 13196 Ciudad Real (España). Tel: 902 092 926 / +(34) 926 666 027 |
Su diseño conjuga modernidad y tradición. En su interior instalaciones de última generación y un parque de barricas compuesto por distintos tipos de roble: predominantemente francés, así como americano y del Caúcaso.
Elaboración de vinos grandes vinos blancos, rosados, tintos y de corte dulce.
Pago del vicario© CopyRight 2007
